自家製キムチ＆肉まん作り

昨日、友達を呼んでおうちでキムチ＆肉まん作りをしました

スイスでは手に入らない！でも、食べたい！！
そんなとき、スイス在住主婦は手作りをするのですよ・・・すごいよね。

キムチ作りは、皆でやると楽しい
まずはニャンニョム作り。
にんにくやしょうが、魚エキス、粉とうがらし、ねぎ、大根などなどをまぜまぜして、韓国風味噌を作ります。
一晩塩漬けして寝かせた白菜にそれを塗りこむ！

ものすごいニオイがキッチンをたちこめます・・・。
でも、すでにおいしそー。
できあがりは、本格的キムチ！２～３日寝かせてから食べられるそうです。
食べるのが楽しみ！





肉まんは、お友達に作り方を教えてもらいました
かなり力を入れて、生地をこねこね。
イースト菌のにおいがふわ～～んと漂います。
そして生地を寝かせてる間に、具作り。
ひき肉やにんにくしょうがねぎ、オイスターソースやごま油などなど。
これもこねこね。しっかり味付けしています。
丸くのばした生地に具を入れて包み・・・

この形のいびつさが手作りっぽいでしょ。
ふかして完成！
超～～～おいしい！！
これは感動もの。
もちっとした生地からあつあつの肉汁がしたたる・・・。
出来上がりは写真撮るの忘れてしまったけど、思ったより簡単だったので、
また近日中に作りたいな

あー　おいしかったぁ～